Bollitos dulces

Estos panecillos son tipo brioxe , y son perfectos para desayunos , untados con mantequilla y mermelada y también se puede comer con jamón cocido y otros fiambres.

Ingredientes:

- 500 grs. harina + la que utilicemos para amasar la ultima parte.
-125 grs. de mantequilla
-25 grs. levadura fresca
--200 ml. de leche
-80 grs. de azúcar
-2 huevos enteros

Preparación en Thermomix:

-Poner la leche y la mantequilla 3 ' a 40º, vel. 1
- Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a vel. 5
-Añadir el azúcar, los huevos y la harina en dos veces, unos segundos cada vez.
-A continuación ponemos 3' a vel. espiga.
-Dejar levar la masa en el mismo vaso hasta que salga del bocal.
-Sacar a la mesa de trabajo , ayudandonos con las manos untadas de aceite , porque es una masa un poco difícil de manejar .
- Amasamos un poco sobre la mesa , y le damos forma ( redonda , alargada , trenzas .......) los ponemos en una bandeja de horno a la cual le habréis puesto o un silpat o papel vegetal. Tapamos con un trapo de cocina y dejamos que vuelvan a levar de nuevo unos minutos .
-Horneamos a 210º unos 7/9'.
-Dejamos enfriar y los podemos guardar en una lata ,también quedan muy bien congelados y siempre tenemos a punto para el desayuno.