Esta receta la he cogido prestada del blog de Dolors , tenia todo los ingredientes y hacia tiempo que queria hacer un postre con tapioca y el resultado ha sido muy positivo. Para que tengais una idea de la textura y sabor que tiene , vendria a ser como un arroz con leche , pero mucho más fino al paladar.Ingredientes:
-4 tazas de leche desnatada
-150 gr. de azúcar
-6 cucharadas de Tapioca
-2 huevos enteros (bien batidos )
-la rallura de un limón
-unas gotas de aroma de vainilla
Preparación:
En un molde amplio y apto para microondas ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien . metemos en el microndas a potencia maxima 10 o 12 minutos aprox . y removiendolo cada 2 minutos mas o menos . Dejar reposar unos 5 minutos y cuando esta frio , servir en copas.
