Ingredientes:
-300 gr.de harina
-100 gr. de aceite ( o 1/2 aceite y 1/2 manteca de cerdo) esto hace que quede mas crujiente
-100 gr. de agua
-1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
-1 pellizco de levadura de levadura Royal
-1 Kg de manzanas royal gala o similar
- 125 gr de azúcar (para espolvorear por encima )
Preparación de la masa:
-En un bol de cristal , calentar el agua y la materia grasa ir añadiendo la harina la sal la cucharadita de azúcar y la levadura , amasamos hasta que se nos despega de las manos .
Ponemos la masa en una bandeja de horno y cubrimos el fondo y dejamos 1 cm mas o menos de altura en los laterales y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Montaje:
-Pelar las manzanas a gajos de 1/2 cm y las iremos poniendo derechas como en la foto , bien juntitas y no escatiméis en manzana , contra mas cantidad mas impresionante esta .
Y para acabar poner por encima todo el azúcar restante , ponemos al horno precalentado con el turbo a 180º . No hacerla demasiado deprisa ya que el resultado esta en la manzana que coge la consistencia de compota en la parte baja de la tarta .
