Ingredientes para 10 flanes:- 1 bote de leche evaporada
- 200 ml. de agua
- 100 g. de azucar
- 1 trozo de canela en rama
- 1 sobre de cafe soluble
- 4 huevos
- 35 ml. de anis
- 100 g. chocolate de cobertura
Preparacion:
Poner a hervir la leche con el agua, el azucar y la canela, durante 5 minutos. Retiramos del fuego.
Despues añadir el chocolate para cobertura. Batimos bien los 4 huevos, los añadimos pasadolos por un colador, añadimos el cafe soluble y el anis, y mezclamos bien. Caramelizamos las flaneras, vertemos la mezcla. Cocemos en el horno al baño maria, 190 ºC, durante 25 minutos aproximadamente.
Podemos decorar los flanes con bolitas de chocolate o nata montada.
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