Bizcocho amarmolado bañado en chocolate

Por fin tengo horno !!!!!!!!!!! he estado 1 mes sin el , lo tenia averiado y por fin ya me lo han traído.
Lo primero que tenia que hacer era probar si iba bien y me he puesto a hacer un buen bizcocho para mañana llevarlo a la oficina y desayunar con todos mis compañeros de trabajo.

Ingredientes:
-150 gr. de chocolate de cobertura Valor
-200 gr. de azúcar
-150 gr. de harina
-150 gr. de mantequilla pomada
-3 huevos enteros
-1 sobre de levadura Royal


Preparación :
-Batir las yemas con el azúcar . Añadimos 100 gr. de mantequilla , la harina tamizada junto a la levadura . Incorporamos las claras a punto de nieve, mezclamos con cuidado y separamos la mezcla en dos partes .
-Fundimos al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla restante y lo mezclamos a una de las partes.
-Engrasar y enharinar un molde , echar las mezclas de forma alternativa para que al cocer se mezclen los dos colores.
- Cocer al horno a 180º , unos 40' aprox.
- Una vez echo lo he bañado con un ganache de chocolate.

GANACHE CLASICA DE CHOCOLATE ( CANTIDAD PARA 1 PASTEL DE 6 PERSONAS)

INGREDIENTES :

-300 grs de Chocolate negro con 70 % de cacao
-200 grs de nata liquida
-30 grs de mantequilla

PREPARACIÓN:

-Llevar la nata liquida a ebullición

-Apartar del fuego y añadir el chocolate troceado

-Mezclar hasta obtener una pasta homogénea

-Por ultimo incorporar la mantequilla y remover hasta que queda una mezcla fina y brillante

-Verter por encima del pastel 

¡¡ TENGO GANAS DE PROBARLO MAÑANA !!