Esta es la típica ensalada de col americana, que todos hemos comido alguna vez en algún restaurante de comida rápida.

Se utiliza para acompañar pollo frito, hamburguesas o carne empanada

Ingredientes para 3-4 personas:
3/4 col pequeña (sin tallo)
1 zanahoria

1/2 manzana tipo Golden

1cucharada sopera de mayonesa (de bote)

1/2 cebolleta grande

1 cucharada sopera de azúcar

1 bote de nata ácida (crème fraîche)

1 cucharada sopera de mostaza americana o suave (no echar Dijon)

un poco de vinagre blanco

sal y pimienta negra.

Cortamos en juliana la zanahoria , la col

La mazana y la 1/2 cebolla tierna también

Pondremos en una en una ensaladera todos los ingredientes cortados en juliana y en un bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa

Vertemos sobre la ensaladera la salsa y mezclamos chafando un poco con la ayuda de una mano de mortero

Tapamos con film y dejamos en la nevera mínimo 4 horas o hasta la hora de utilizarla