Patatas al gratén

Viendo un programa de Jaimie Oliver vi como hacia esta receta y me pareció fácil de hacer y diferente.
Aquí tenéis el paso a paso:

Ingredientes para 4 personas:

-5 o 6 patatas nuevas de tamaño mediano
-1 cebolla de Figueras o rojas grande ó 2 de medianas
-2 hojas de laurel
-Tomillo (al gusto de cada uno)
-Orégano ( al gusto de cada uno)
-Nuez moscada (al gusto de cada uno)
-Sal y Pimienta
-1 diente de ajo (muy picado)
-1 Tetra Brik de Nata liquida para cocinar (tiene menos materia grasa)
-1 copa de vino blanco
-Parmesano rallado (generoso)
-Agua

-Lavar y quitar si los tuviera. los ojitos a las patatas. No pelarlas.
-Pelar las cebollas
-Cortarlo todo con la ayuda de una mandolina, bien fino y que queden en rodajas.
-Lo ponemos en una sarten grande (no ponemos nada de aceite )

-Añadimos las especias, la nata, el vino, poner 1 vaso de agua y poner la sarten al fuego fuerte hasta que hierva.

Que vaya hirviendo un par de minutos para que se evapore el vino .

-Bajamos el fuego y dejamos hervir pero con la tapa puesta durante 20 minutos aprox.
-Vamos vigilando y añadiremos agua si fuera necesario.

-Cuando pinchamos las patatas y vemos que estan tiernecitas , volcamos sobre una bandeja para horno, ponemos por encima parmesano rallado bastante generoso.

-Metemos en el horno precalentado a 200 ºC (calor de arriba y abajo) y lo dejamos hasta que se va transformando en un graten bien doradito (unos 15 ´o 20 minutos, dependiendo del horno)

-Esta muy rico , tiene un sabor espectacular y se puede comer solo ó como acompañamiento de algun plato principal.