sábado, 20 de octubre de 2007

Arroz al Curry


Ingredientes para 4 personas :

- 250g. arroz vaporizado
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cebolla grande picada a daditos
- 2 cucharadas soperas de pasas de Corinto
- 2 cucharadas soperas de almendras fileteadas
- 1 manzana grand smith , cortada a daditos
- aceite, sal i pimienta negra recien molida
- 1 cucharada colmada de las de café con leche de curry de Madrás

Preparación:

-Mientras cocemos el arroz , pondremos en una cacerola baja un poco de aceite , la cebolla picada , las almendras las pasas y el pollo cortado a dados , salpimentamos y dejamos que se vaya cociendo poco apoco. A media cocción incorporar la manzana a dados y dejamos cocer todo junto , pero con cuidado de no chafar los ingredientes al remover.
- Cuando este hecho bajar el fuego al mínimo y poner las 2 cucharaditas de curry , dar un par de vueltas y reservar.
- Colar el arroz y incorporarlo a la cazuela del curry , mover con mucho cuidado , hasta que todos los ingredientes se mezclen bien , rectificar de sal y pimienta si fuera necesario .

5 comentarios:

Carlos dijo...

Muy buena receta y como siempre los detalles de la presentación, imperdible.

Dolita dijo...

Parece delicioso. Una preciosa presentación.

Montse dijo...

Carlos--
gracias por tu comentario.
A las personas que nos gusta la cocina , creo que somos todos bastante detallistas, nos gusta que los demas disfruten de la vista y el gusto , no crees?
Hasta siempre

Dolita--
gracias por entrar en mi blog no te conocia y he estado visitando el tuyo , es genial tengo que estar un ratito mas para mirarlo detalladamente como a mi me gusta.
Hasta la proxima Dolita!

Carlos dijo...

Montse, la cantidad de mantequilla hace que los puedas moldear en caliente si uno quiere, si se pueden servir con un café.
Un beso

Cristina dijo...

Quina delicia de blog!
tot boniiiiiiiiiisim!

a veure si em copio algo... et poso en els meus preferits :P
FELICITATS!

http://vidaculinaria.blogspot.com