Gazpacho de Sandia

Esta riquisimo y tiene un toque dulzón que lo hace finisimo al paladar.
Yo lo hago exactamente igual que el de tomate pero solo le cambio el ingrediente principal, no le pongo pan a ninguno de los dos porque bebemos a todas horas y asi es mas light

Ingredientes para 1 litro y 1/2 aprox.

-1 Kg de sandía madura y sin pepitas
-1 pepino
-i pimiento italiano verde y no muy grande
-1 diente de ajo
-1/2 cebolla tierna
-1/2 vaso de aceite de oliva virgen
-sal
-1/4 parte del vaso de vinagre de jerez

Preparación:

Todo pelado limpio y pasamos por la Thermomix o batidora eléctrica , para aclarar la Thermomix o la jarra de la batidora agregamos 1/2 litro de agua mineral y acabamos mezclandolo todo bien , probar y rectificar de sal y vinagre si fuera necesario.