Coca fina de Platano

Ingredientes:

2 o 3 Platanos maduros cortados en rodajas finas

1 lamina de hojaldre

20g mantequilla derretida

2 o 3 cucharadas de azucar

un chorro de ron o brandy

Elaboración:

-El hojaldre lo ponemos en papel vegetal y en una bandeja de horno.

-Pincha toda la superficie con un tenedor.

-Cortamos los plátanos a rodajas
-Coloca las rodajas de platano una encima de la otra formando una espiral por toda la superficie del hojaldre hasta que este todo cubierto de platano.
-Rocía la tarta con las dos cucharadas de azucar y con un pincel baña la superficie con la mantequilla derretida, vuelve a rociar con mas azúcar.

-Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la superficie este dorada. Retira del horno, y rocia toda la tarta con el ron o brandy vuelve a hornear esta vez solo 5 minutos.
Se sirve con helado de vainilla, salsa de caramelo o las dos cosas.