Pastel de Trufa y Nata

 El bizcocho es el mismo que la receta de la mona

 Abrir el bizcocho por la mitad y emborracharlo con un almíbar con un buen chorro de licor (ron, cointreau, kirch...)

 Encima de la mitad emborrachada le ponemos la nata montada, azucarada con azúcar glass

 A la mitad de la nata le incorporamos 2 cucharadas de chocolate valor en polvo y removemos la nata hasta que nos queda la trufa

Untamos todo alrededor y por encima con una buena capa de trufa y ponemos alrededor almendra fileteada 
Por encima le ralle chocolate negro